Château Roquefort Blanc 2020

Château Roquefort blanc 2020

Description du vin

Conduite de la vigne : Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges : Système tri sélectif

Vinification : Inertage de la vendange, macération pelliculaire, fermentation à basse température

Elevage : En cuves inox thermo régulées.

Accord mets & vins Classique: Sur un chèvre frais. Grand moment: Une cuvée à servir sur un bar de ligne rôti

Dégustation : Limpide et brillante, la robe a une couleur pâle. La palette aromatique est complexe avec des notes florales qui dominent : aubépine, tilleul et jasmin. En bouche apparaissent les fruits tropicaux et agrumes : litchi, ananas, pamplemousse, poire Williams. Belle tension, bonne acidité.Sucrosité et fraîcheur sont en harmonie.

Accords mets & vin : A l’apéritif, sur des entrées froides, asperges, terrines de poisson, viandes blanche, fromage, charcuterie…

Le producteur recommandé par le guide

Une propriété familiale indépendante, un lieu unique.

Le Château Roquefort est bâti au cœur d’un univers naturel privilégié et mis en valeur depuis une quarantaine d’années par la Famille Bellanger. Jean a fondé le Domaine en 1976, son fils Frédéric poursuit son œuvre avec la complicité de son épouse Anne.

“Nous sommes ici dans l’un des tout premiers lieux habités de l’Aquitaine, un site occupé depuis la période néolithique et qui au fil des siècles a été habité sans discontinuité. Ainsi le nom de Château Roquefort vient de Roca Forte, mot médiéval signifiant éperon rocheux. Depuis quarante ans nous participons à la mise en valeur de notre patrimoine unique et de ces grands terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Notre volonté ? Conduire le vignoble avec patience et exigence pour vous offrir des vins d’exception.”

Anne & Frédéric Bellanger

Depuis 2015 un vaste programme d’investissements a été lancé afin d’améliorer la qualité des vins produits. Le vignoble de 105 hectares couvre une grande diversité de terroirs, depuis le plateau de Roquefort qui partage les mêmes origines géologiques que celui de Saint-Emilion (calcaire à astéries), aux sols argilo-calcaires de Castelviel.

Les vignobles sont conduits par une équipe passionnée en agriculture raisonnée (Certification Haute Valeur Environnementale au niveau 3).

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.