CHÂTEAU SAINT GEORGES CÔTE PAVIE 2016

Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru

| Guide Hachette 2020
33,00 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU SAINT GEORGES CÔTE PAVIE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
  • Millésime : 2016
  • Boire ou garder : 2020-2045
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE

Comme dans tout le bordelais, le millésime 2016 est l’heureux dénouement d’une année complexe au Château Saint-Georges Côte Pavie. L’hiver doux, le printemps pluvieux puis enfin l’été très chaud et sec, ont maintenu sur leurs gardes Jacques Masson, Frédéric Castera et l’oenologue Thomas Duclos. Mais le millésime 2016 est un véritable succès ! Le vin est un délice, d’une très grande élégance, et rivalise avec les plus grands Châteaux de Saint-Émilion.

CHÂTEAU SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE 2016 : UN COUP DE COEUR EN 2016 !

2016 est un millésime excellent au Château Saint-Georges Côte Pavie ! Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé révèle un joli profil fruité, avec un bouquet aromatique d’une belle intensité sur les fruits rouges et la vanille. Au palais, il est dynamique et gourmand, mais possède également la fraîcheur du calcaire. Tout en finesse, ce Château Saint-Georges Côte Pavie s’étire dans une finale persistante et profonde. Une vraie révélation digne de ce terroir millénaire !

Le domaine

CHÂTEAU SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE : UNE VÉRITABLE PÉPITE !

Le domaine du Château Saint-Georges Côte Pavie est un lieu chargé d’Histoire. Grande villa gallo-romaine au IIIème siècle transformée en une église consacrée à Saint-Georges en 1110, puis en une baronnie sous Henri IV et enfin en domaine viticole… Le magnifique Château Saint-Georges Côte Pavie aura eu de nombreuses vies avant d’être acheté en 1873 par Jules Charoulet, négociant en vin. Son vignoble de 5 hectares s’étend sur le célèbre coteau de Pavie, à la sortie sud de Saint-Émilion, sur un terroir exceptionnel déjà exploité par les romains. C’est aujourd’hui Jacques Masson, arrière-petit-fils de Jules Charoulet, qui dirige la propriété, accompagné par son maitre de chai, Frédéric Castera.

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