Château Villemaurine 2012

Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru

Guide Hachette 2016

Bouteille 75cl

48,00 € Bouteille 75cl

Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Domaine : CHÄTEAU VILLEMAURINE
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Merlot 80% / Cabernet Franc 20%
Millésime : 2012
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : Apogée 2025-2035
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Connu pour ses magnifiques galeries souterraines creusées dans la roche calcaire, qui se visitent et qui accueillent un spectacle son et lumière, le cru mise sur l'oenotourisme. Mais c'est bien sûr le vin qui fait sa notoriété, que son 2012 n'entachera pas. Au nez, les seize mois de barrique apportent leurs senteurs toastées et torréfiées qui, pour l'heure, masquent un peu les fruits (pruneau et autres fruits mûrs). Une même impression caractérise la bouche, ronde et souple en attaque, avant que les tanins n'arrivent au galop et en rangs serrés. Encore un peu austères, ils promettent une bonne évolution en cave.

Le producteur recommandé par le guide

A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.

L'encépagement est dominé par le Merlot, seulement 5% de Cabernet Franc entre dans la composition du vignoble. L'âge moyen des ceps était de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires d'Angélus ou de Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.

Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !