Côte-Rôtie

La Côte-Rôtie est une appellation viticole prestigieuse située dans la région de la Vallée du Rhône, en France. Réputée pour ses vins rouges élégants et complexes, cette appellation tire son nom des pentes escarpées (côte) où sont situés les vignobles et du mot "rôtie" qui fait référence à l'ensoleillement optimal dont bénéficie la région. Les vignobles de la Côte-Rôtie sont implantés sur des sols schisteux et granitiques, et les vins sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah, avec une petite proportion de Viognier autorisée. Les vins de la Côte-Rôtie se distinguent par leurs arômes de fruits rouges, d'épices, de violette et de réglisse, avec une structure tannique fine et une grande finesse. 

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