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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Languedoc
  • Domaine : DOMAINE CLAVEL
  • Culture : Culture biologique
  • Cépages : Syrah / Carignan / Grenache
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2022 - 2026
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Elevage :Élevage de 14 mois en cuve béton pour préserver le fruit et affiner les tanins.

Dégustation : Le Coteaux du Languedoc Les Garrigues rouge du Domaine Pierre Clavel porte bien son nom ! Le nez exhale les épices et les senteurs du sud ! De jolies fruits noirs, une bonne mâche, un vin complet, équilibré, à un superbe prix. Servir entre 15°c et 16°c sur une viande rouge, une grillade voire un fromage, ouvrir légèrement à l'avance.

Le producteur recommandé par le guide

Domaine Clavel : les Coteaux du Languedoc

Certains noms de domaine sont indissociables de l’histoire d’une région ou d’une appellation. Ce domaine Clavel fait partie de ceux-là. On ne peut évoquer ce vignoble de 25 hectares sans immédiatement penser à Jean Clavel. Bien plus qu’un historien du vin , ce dernier est à l’origine de la création de l’appellation Coteaux du Languedoc. Autant dire que le terroir fait partie de l’ADN de ce domaine Clavel. On comprend mieux alors pourquoi les vignes du domaine se répartissent sur l’ensemble de ce territoire et notamment sur 3 des lieux les plus emblématiques du Languedoc : Pic Saint Loup, Grès de Montpellier et La Méjanelle. . Pour sublimer ce terroir, le domaine familial s’est engagé dans l’agriculture biologique et s’engage peu à peu dans l’agriculture en biodynamie. Cette certification AB acquise, le domaine prolonge ce travail à la cave, où chaque cuvée fait l’objet de toutes les attentions et du savoir-faire des vignerons.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.