Les Cyprès Bleus Réserve Rouge By Jeff Carrel

Les Cyprès Bleus Réserve Rouge by Jeff Carrel

Description du vin

Les Cypres Bleus : Une cuvée complexe pleine de charme

Assemblage éclectique de cépages rouges à dominante Merlot et Pinot. Ce vin fruité est issu de terroir aussi éclectique que les cépages.

Dégustation : Robe avec une couleur chatoyante. Nez sur les fruits rouges et les épices douces. Bouche facile avec juste ce qu’il faut de mâche !

Accords mets et vin : Se boit sur tout et avec tout et on espère le moins possible avec n’importe qui…

Servir frais c’est mieux, on en boit plus. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans. Mais il n'y a généralement pas de lendemain !

Le producteur recommandé par le guide

Jeff Carrel : Un « ecletic winnemaker »

Œnologue de profession, ce véritable touche à tout a parcouru la France pour prodiguer ses conseils. De l’Alsace aux pays de la Loire, Jeff Carrel a vinifié dans de nombreux domaines avant de s’établir durablement dans le Languedoc Roussillon. Depuis 2007, il aide les viticulteurs de la région à mettre en valeur leurs productions. Parallèlement à ses activités de conseils en communication il se consacre avec énergie au développement de ses propres vins. Jeff Carrel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités.

Des vieilles vignes pour un vin rond et frais

Jeff Carrel est un viticulteur itinérant. Pour cette cuvée il a sélectionné des parcelles de vignes de plus de quarante ans cultivées sur des sols argilo-calcaires. Sur ces sols ce sont les rouges qui s’adaptent le mieux. Les vins auront une couleur soutenue, du corps et de la puissance tout en conservant rondeur et souplesse. Ce 100 % Carignan, qui est un cépage plutôt corsé, a été vinifié et élevé en cuve dans un laps de temps très court afin de ne pas extraire trop de tanins. Il en résulte un vin friand, frais et rond.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.