Domaine de la Clartière Terres de Paillé 2023

Description du vin

Le domaine :

Domaine de la Clartière cultive cette cuvée depuis 2007 sur une parcelle unique, respectant l'expression naturelle du Chenin.

Le terroir :

La parcelle est située sur un terroir argilo-schisteux qui confère au vin sa minéralité et sa structure caractéristique.

Cépages & vinification :

100% Chenin. Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Fermentation spontanée et élevage de 8 mois sur lies en barriques de 228L pour développer complexité et richesse.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.