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Domaine Ninot Rully Chaponnière Rouge 2022

Bourgogne Rully

Bio
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Domaine Ninot Rully Chaponnière Rouge 2022
Domaine Ninot Rully Chaponnière Rouge 2022 Domaine Ninot Rully Chaponnière Rouge 2022 Domaine Ninot Rully Chaponnière Rouge 2022
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Rully
  • Domaine : Domaine Ninot
  • Culture : Culture biologique
  • Cépages : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2022
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : Jusqu'à 5 ans
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Terroir : Climat près du domaine, au pied de la montagne de Remenot. Sols argilo-calcaires, exposition Sud, Sud-Est.

Agriculture biologique, plantée en 1975 et 1981. Taille Guyot, ébourgeonnage sévère, labour. Vendanges manuelles.

Vinification : Approche naturelle avec macération à froid et cuvaison 15 jours.

Élevage : En fûts de chêne pendant 12 mois, non filtré.

Notes de dégustation : Vin frais et fruité, nez subtil de fruits rouges, bouche ample avec des tanins croquants.

Accord mets-vin :Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

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