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Boire ou garder :Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
Couleur :Rouge
Le commentaire du guide hachette des vins
Élevé en cuve et fût, ce 2023, marqué par le sciaccarellu (80 %), aura enthousiasmé le jury. Le nez, suave, complexe, aux nuances mêlées de noyau de cerise, de fleurs fanées et de pinède annonce une bouche racée, délicate, ciselée de tanins très fins, jamais démonstrative mais élancée, fraîche, d'une douceur de texture exemplaire. Un monument de délicatesse et d'harmonie qui mérite un plat de goût, une caille rôtie au romarin, par exemple.
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