Domaine Alzipratu Calvi Fiumeseccu Rouge 2023

Domaine Alzipratu Calvi Fiumeseccu rouge 2023

Description du vin

Terroir : La cuvée Fiumeseccu rouge est un assemblage de cépages autochtones corses, notamment le sciaccarellu et l'elegante, provenant de l’appellation Calvi. Les vignes sont cultivées de manière durable, étant certifiées en agriculture biologique.

Vinification : Après des vendanges méticuleuses et un tri rigoureux, les raisins sont encuvés pour macérer entre 8 et 12 jours en moyenne.

Élevage : L’élevage dure 6 mois en cuve inox afin de préserver le caractère fruité des cépages. Aucune note boisée n’est recherchée pour conserver la pureté du fruit.

Notes de dégustation : À la dégustation, le vin offre un fruit éclatant, mêlant fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées de poivre. En bouche, il présente un bel équilibre, avec des tannins présents mais fins. Une fraîcheur délicate souligne les nuances de ce vin délicieux.

Accord mets-vin : La cuvée Fiumeseccu rouge se marie parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée au barbecue, un tian aux légumes ou encore un gigot d’agneau. Ce vin est à déguster jeune, bien qu'il puisse également être conservé quelques années en cave pour développer davantage de complexité.

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine : Le Domaine d'Alzipratu est un vignoble corse situé au Nord-Ouest de l'île, en Balagne, près de Calvi. Il bénéficie d'une double influence climatique de la mer Méditerranée et du Monte Grossu, point culminant à 1950 mètres. Fondé dans les années 60 par le Baron Henry Louis de La Grange, le domaine a été repris par la famille Acquaviva à partir de 1996. Avec ses 40 hectares de vignes répartis entre le Nord et l'Ouest, Alzipratu produit des vins équilibrés, notamment à partir de cépages corses typiques tels que Nielluccio, Sciaccarello, Grenache, Vermentino et Bianco gentile. La qualité des vins s'est affirmée au fil des années, et le domaine est aujourd'hui reconnu comme l'un des plus qualitatifs de la région. Les cuvées comme Alzipratu Fiumeseccu et Pumonte sont particulièrement appréciées pour leur finesse et leur minéralité. En plus des blancs équilibrés, le domaine propose des rosés parfumés et des rouges francs en bouche, contribuant ainsi à la diversité et à la renommée des vins corses de Calvi.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.