Les Darons By Jeff Carrel 2023

Description du vin

Jeff Carrel, œnologue et vinificateur reconnu pour son approche originale et décomplexée du vin, propose avec sa cuvée phare : Les Darons un vin rouge accessible et gourmand, idéal pour partager des moments conviviaux.

Terroir : Les raisins proviennent de plusieurs grands terroirs du Languedoc : 35 % Corbières, 30 % Vallée de l’Agly, 20 % La Clape, 15 % Saint-Chinian. Ces terroirs argilo-calcaires, baignés de soleil et caressés par le climat méditerranéen, donnent au vin à la fois puissance, fraîcheur et typicité.

Cépages : L’assemblage est dominé par le Grenache (70 %), qui offre rondeur, fruit et gourmandise, complété par la Syrah (20 %) pour la structure et les épices, et le Carignan (10 %) qui apporte fraîcheur et vivacité.

Vinification et élevage : Les vendanges sont majoritairement mécaniques, avec éraflage et foulage des baies. La vinification est menée en cuve béton, avec un suivi précis sur chaque site. Les vinifications, assemblages et élevages sont accompagnés de près par les équipes de Jeff Carrel. Le vin est élevé exclusivement en cuve afin de préserver la fraîcheur et la franchise du fruit.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.