M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche Blanc 2021

Description du vin

Sol : Le sol et le sous-sol sont constitués d’alluvions anciennes avec de nombreux graviers et cailloux.

Viticulture : Récolte à maturité.

Vinification : Les raisins sont pressés entiers. Le moût est débourbé pendant 24 heures à froid. Les températures de vinification sont régulées aux environs de 18 °C.

Elevage : La fermentation et l’élevage de ce vin se font en cuves. La fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur au vin.

Dégustation : Robe jaune pâle à reflets verts, limpide, brillant. Nez de pomme verte, très floral, fruits exotiques, agrumes. Attaque souple avec beaucoup de fraîcheur, très aromatique (floral, fruits confits).

Accords mets & vin : A l’apéritif, sur une truite aux amandes ou une pastilla aux fruits de mer. S'accordera très bien sur vos viandes blanches et vos fromages également !

Le producteur recommandé par le guide

Maison Chapoutier : emblématique figure de la Vallée du Rhône

Pilier de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier et les vins de la Maison Chapoutier y sont implantés depuis 1808 et sont devenus incontournables. Vendus aux quatre coins du globe, sa gamme est très vaste : des vins classiques, représentatifs de leur appellation, mais aussi des vins de légendes, dont les bouteilles s’arrachent entre amateurs. Ils portent une signature, celle de Michel Chapoutier, qui a repris et dynamisé le négoce familial après avoir voyagé autour du monde. Quand il revient à ses racines, c’est avec la passion des terroirs et de leur typicité et l’ambition de mener ses vins vers l’excellence. En rupture avec ses prédécesseurs, il veut révéler la diversité et la richesse de chaque appellation et de chaque cépage. Son travail connaît un réel succès : il multiplie le chiffre d’affaires par vingt en vingt ans !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.