Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant Monopole 2022

Description du vin

Le Clos de la Coulée de Serrant blanc 2022 affirme un caractère hors du commun puisqu'il a 32 g/l de sucres résiduels, d'où la notion de moelleux affiché sur l'étiquette. Seuls 3 millésimes, en 40 ans de Coulée de Serrant, ont atteint cet équilibre si particulier. Cette bouteille est donc collector, un grand vin qu'il faudrait attendre entre 10 ou 15 ans, ou plus.

Le millésime 2022 :

Le millésime 2022 a débuté avec quelques inquiétudes car tout comme 2020 et 2021 le gel s’est annoncé vers la fin avril. Si celui-ci s’est effectivement fait sentir, les dégâts ont été bien moindres que précédemment. S’en est suivi une période de floraison malheureusement un peu pluvieuse, la formation des grappes fut donc assez hétéroclite selon les parcelles.

L’été quant à lui fut chaud et très sec ; sec au point que début août les baies n’étaient pas plus grosses que des petits pois. La possibilité d’une absence de vendange nous a traversé l’esprit car sans eau il n’y aurait pas de récolte ! Une pluie salvatrice est finalement venue la troisième semaine d’août et la maturité du raisin s’est faite très rapidement dans des conditions sanitaires particulièrement belles. Les hautes températures de septembre nous ont fait vendanger le matin uniquement.

La qualité exceptionnelle des raisins dorés et botrytisés, les conditions climatiques (chaud en journée et frais la nuit), l’expression aromatique des baies nous ont amené à une réflexion commune : pourquoi ne pas faire du moelleux sur la Coulée de Serrant ? Seuls 3 millésimes sur les 40 dernières années ont réuni toutes les conditions et nous ont offert cette possibilité. La décision fut donc prise.

Le millésime 2022 de la Coulée de Serrant est un moelleux avec 32 grammes de sucre résiduel. Un très bel équilibre dans ce vin, une complexité et une profondeur intense, vin qui bien sûr mérite d’être un peu oublié en cave.

Une très faible partie des volumes a aussi été vinifiée en vin sec.

Le producteur recommandé par le guide

LE GÉNIE DE NICOLAS JOLY, VIGNERON-ARTISTE

Nicolas Joly et sa fille Virginie sont les vignerons-artistes à la tête du prestigieux vignoble de la Coulée de Serrant. Ces 7 hectares de vignes plantés au XIIème siècle par les moines cisterciens sur un coteaux face à la Loire, sont à eux seuls une appellation reconnue dans le monde entier. Lieu chargé d’histoire, le vignoble est toujours entouré de l’ancien monastère du Vieux Serrant ainsi que de la forteresse de la Roche aux Moines, tous deux classés aux Monuments Historiques. Depuis plus de 800 ans, le vin couleur d’or produit sur les parcelles de la Coulée de Serrant est apprécié comme l’un des meilleurs vins blancs au monde.

UN VIGNOBLE DE PLUS DE 800 ANS FACE À LA LOIRE

Pionnier de l’agriculture biodynamique, Nicolas Joly en applique les principes sur tout son vignoble. Les 7 hectares de vieilles vignes de chenin qui donnent naissance à la fameuse cuvée Coulée de Serrant sont en partie cultivées au cheval, sans ajout chimique, et vendangées en 4 à 5 tries sur 4 à 5 semaines. Un travail de passionné qui n’effraie pas Virginie Joly puisqu’elle partage la même envie que son père de préserver ce terroir vieux de plusieurs siècle. Les moines cisterciens ne s’étaient pas trompés en choisissant ces parcelles orientées plein sud, sur un sol de schistes rouges qui draine parfaitement les vignes et leur apporte une typicité unique.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.