Pavillon Blanc du Château Margaux 2021

Description du vin

Le millésime 2021 célèbre le centenaire du Pavillon Blanc du Château Margaux.

"Aux assemblages, le Pavillon blanc représente 52% de la récolte. A la dégustation, le millésime 2021 est somptueux : un équilibre parfait, une concentration riche et complexe, une sensation crémeuse en entrée de bouche, une acidité et des arômes frais qui donnent une interminable longueur au vin. Il se hisse probablement à un niveau qualitatif égal au millésime 2017.

Le producteur recommandé par le guide

Château emblématique du Bordelais, réputé comme l'un des meilleurs, le Château Margaux tire ses origines du XVIème siècle. Le travail et la passion des propriétaires qui se sont succédé sur la propriété a hissé les vins au niveau de l'excellence. Au XVIIIème siècle, Margaux est le premier "Clairet" à apparaître dans un catalogue de Chrisite's, sa renommée s'étend bien au-delà des frontières médocaines.
Depuis 1978, la famille Mentzelopoulos prend soin de ce patrimoine en soulignant le positionnement unique de Margaux : Celui d'un Premier Grand Cru Classé en 1855 qui jouit d'un terroir façonné au fil des siècles.
Le vin blanc du Château Margaux est connu depuis le XIXème siècle. A cette époque, il était commercialisé comme étant un vin blanc de sauvignon. En 1920 le château donnera une identité fixe à ce vin de prestige qui portera le nom de Pavillon Blanc du Château Margaux.
Douze hectares des plus anciennes parcelles du domaine, plantés exclusivement en Sauvignon Blanc, sont réservés à l'élaboration de Pavillon Blanc.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.