TERRIMBO ROUGE 2013

Guide Hachette 2016

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Collioure
Domaine : DOMAINE DE LA RECTORIE
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Syrah 60% / Grenache 40%
Millésime : 2013
Degré d'alcool : 14.5
Boire ou garder : 2013 - 2021
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

La syrah (60 %) complétée du grenache a donné naissance à cette cuvée qui s'ouvre sans réserve sur le cassis et les épices douces. On retrouve le petit fruit noir, plus expressif encore, dans une bouche ample, souple et intense.

Le producteur recommandé par le guide

Philippe Gard, propriétaire en vue de Coume del Mas, s'est associé avec Jacky Loos, créateur de l'hôtel Host et Vinum et de son restaurant Le Clos des Pins à Canet-en-Roussillon, pour fonder en 2011 Terrimbo, un petit domaine (1,5 ha) en conversion bio. Le vignoble est implanté sur des terrasses de schistes, en bas du village de Cospron, près de la baie de Paulilles.

Terre de contrastes et de conditions extrêmes, les vignes de Banyuls et de Collioure gardent une dimension magique et hors du temps. En bas du village de Cospron, proche de l’Anse de Paulilles qui s’ouvre sur la Méditerranée, le domaine de Terrimbo s’est récemment installé sur une superficie de 1,5 ha de terre au sol de schiste, orientée sud-est et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel.