Champagne Bauchet Origine Brut

Champagne

Guide Hachette 2023
21,00 € Au lieu de 22,00 €
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE BAUCHET
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Pinot Noir 60% / Chardonnay 40%
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 10-15 ans
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Issu de chardonnay majoritaire (75 %) et de pinot noir, un brut millésimé très structuré, suave et patiné, grillé au nez et miellé au palais.

Le producteur recommandé par le guide

Bauchet : un magnifique domaine familial

Depuis 1920, la famille Bauchet est installée en Champagne, à Bisseuil. Félicien est le premier de la famille à s’installer dans les vignes pour élaborer des champagnes de qualité. Après de nombreuses années à travailler dans les vignobles, il passe la main à ses trois fils en 1960. La Maison Bauchet acquiert peu à peu de nouvelles terres et gère aujourd’hui 34 hectares de vignes. À la tête du domaine se trouvent désormais Bruno Bauchet, le petit-fils de Félicien et sa cousine, Florence. Le vignoble familial s’étend sur 7 terroirs différents avec des vignes de cépages nobles de Chardonnay et de Pinot Noir dont le renouvellement partiel annuel permet l’épanouissement de ceps vigoureux de vingt ans d’âge moyen. La modernité des équipements de la Maison Bauchet, associé au savoir-faire ancestral, permet l’élaboration de champagnes remarquables et authentiques. Chaque année, plus de 300 000 champagnes sont mis en bouteille dans la propriété. La vigne est une histoire d’amour et de famille chez les Bauchet. Pour cette raison, toutes leurs bouteilles arborent un cœur, l’identité du domaine, qui allie le « B » de la famille et la forme pointue d’une coupe de champagne.