Champagne Bochet-Lemoine Réserve
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2027 :
25,00 €
2027
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 9.0000
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 2
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2027
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Meunier, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Cormoyeux, Faverolles-et-Coëmy : ce champagne ne vient pas des crus les plus connus de la Marne, mais il a enchanté nos dégustateurs. Il tire son agrément d'un assemblage des trois cépages champenois, meunier en tête (60 %, complété par les pinot noir et chardonnay sensiblement à parité), du mariage de trois belles années (2020, 2019, 2018) et d'un repos sur lies de plus de quatre ans. Dans le verre, une robe doré intense, un nez bien ouvert, flatteur et complexe (silex, fruits jaunes, fleur d'oranger, notes biscuitées, meringue, pralin), une bouche harmonieuse et longue, à l'unisson du nez, alliant rondeur généreuse et fraîcheur. Pour l'apéritif comme pour la table.