Champagne Boulachin-Chaput Brut Rosé
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2027 :
21,90 €
24,50 €
-11%
2027
Le vin
Le domaine
Champagne Boulachin-Chaput est une maison familiale de récoltants installée à Arrentières, sur la côte des Bar. Le domaine cultive principalement le Pinot Noir et le Chardonnay sur les terroirs argilo-calcaires du sud de la Champagne.
Le terroir
Vignes situées sur les communes d'Arrentières, Colombé-le-Sec et Voigny, sur la côte des Bar, aux sols argilo-calcaires typiques de cette partie sud de la Champagne.
Cépages & vinification
Assemblage de 75% Pinot Noir et 15% Chardonnay. Récolte manuelle, pressurage en grappe entière, fermentation alcoolique à 20°C. Dosage brut à 8g de sucre par litre.
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 8.0000
- Couleur
- Rosé
- Note du Guide Hachette
- 2
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2027
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Un assemblage peu courant pour un rosé en Côte des Bar : le chardonnay domine (85 %), le pinot noir servant surtout à élaborer le vin rouge élevé en fût qui donne à cette cuvée sa belle teinte rose orangé et contribue à ses arômes. Complexe, le nez dévoile par petites touches de multiples nuances : on respire dans le verre la fleur d'oranger, le zeste d'agrumes, les fruits exotiques, la myrtille, le miel, puis les fruits secs et la cannelle du spéculoos et le caramel. Le fruit jaune et le jus d'orange s'invitent dans une bouche ample, à la fois vive et ronde, servie par un dosage discret. Le jury est conquis.