Champagne D. Massin Cuvée Prestige Solera 1990
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2025 :
36,00 €
2025
Le vin
Terroir : Cultivé sur les coteaux vallonnés de la Côte des Bar, les raisins secs bénéficient d'une exposition et d'un climat idéal, couplés à un sol riche en calcaire.
Vinification : Le débourbage se fait par gravité et une fermentation malolactique intervient après environ 2 semaines de fermentation alcoolique. Le vieillissement sur lattes dure 3 ans minimum.
- Famille
- Vins effervescents
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2025
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir
- Dosage
- Brut
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Ce brut suscite cet éloge d'un dégustateur : « Une belle complexité et des vins de réserve bien intégrés. » Issu de chardonnay majoritaire (75 %, complétés par du pinot noir pour l'essentiel), il inclut des vins issus d'une solera débutée en 1990, réserve perpétuelle renouvelée en partie chaque année par un apport de vins jeunes qui rafraîchissent les vins les plus anciens, les caractères de maturité étant préservés. Il en résulte un nez intense, frais et complexe, mêlant les fleurs blanches et le citron aux fruits jaunes et à la brioche grillée, bien prolongé par une bouche vive en attaque, charnue et persistante, où l'on retrouve la complexité du nez : une rare harmonie.