Champagne Dom Pérignon Vintage 2015
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2026 :
235,00 €
2026
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 4.5000
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 2
- Coup de coeur Hachette
- Non
- Édition du Guide Hachette
- 2026
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Millésime
- 2015
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
2015, année chaude et sèche, a donné un champagne ample et complexe, qui s'ouvre sur des premières notes étonnement fraîches de coquilles d'huîtres, puis arrivent des arômes plus généreux de brioche au four et de cacao, avant que les fleurs (tilleul, chèvrefeuille) ne fassent leur apparition, tout en délicatesse, mâtinées de nuances d'agrumes. La bouche apparaît généreuse, riche, large et pourtant très épurée, très fraîche, sur des notes de cédrat, d'orange amère et de salinité. Au final, un équilibre souverain.