Champagne Eric Therrey Diamant Noir Extra-Brut
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2027 :
38,00 €
2027
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 3.0000
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2027
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Second Vin
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Extra brut
- Particularité
- Blanc de Noirs
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Sur la butte calcaire de Montgueux, dédiée au chardonnay, que l'on a comparé au "Montrachet de la Champagne", le pinot noir est comme un diamant noir : fort rare! Les Therrey n'en tirent une cuvée (non millésimée) que les années propices au vieillissement, comme 2018, très solaire. Expressif, précis, complexe, subtil et mûr, harmonieux et persistant, servi par son dosage faible, ce blanc de noirs resté plus de sic ans sur lies a captivé nos dégustateurs, qui suggèrent de le servir lors d'un apéritif dînatoire ou avec une viande blanche.