Champagne Labbé et fils Brut Nature Blanc de Blancs
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2027 :
37,90 €
2027
Le vin
Le domaine
Champagne Labbé et Fils est une maison familiale conduite depuis quatre générations à Chamery, dans la Montagne de Reims, attentive à la préservation de son environnement.
Le terroir
Vignes situées à Chamery, sur des sols de sable, d'argile et de craie caractéristiques de la Montagne de Reims, apportant fraîcheur et minéralité au vin.
Cépages & vinification
100 % Chardonnay. Assemblage de deux parcelles vinifiées séparément, dont 25 % en fût de chêne et le reste en cuve. Dosage Brut Nature, sans ajout de liqueur d'expédition.
- Famille
- Vins effervescents
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Non
- Édition du Guide Hachette
- 2027
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Dosage
- Brut nature
- Particularité
- Blanc de Blancs
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Ce blanc de blancs n'est pas encore bio, car il est construit sur la vendange 2022, mais il met en avant le terroir et le raisin : il naît de deux parcelles vinifiées à part, sélectionnées pour les caractères distincts de leurs vins, et ne laisse entrer aucun sucre après dégorgement (brut nature). L'année de base, solaire, et l'élevage partiel des vins en fûts, avec bâtonnage, contribuent à l'harmonie de ce chardonnay bien ouvert au nez sur l'acacia et le fruit blanc. Floral, beurré et brioché en bouche, un champagne agréable par sa texture crémeuse, sa rondeur équilibrée par une belle fraîcheur et par sa persistance. Pour l'apéritif comme pour la table.