Champagne Rare 2006 Sous Coffret

Le commentaire du guide hachette des vins

Le 9e millésime de la marque. Été orageux, pluvieux, l'année 2006 paraissait mal engagée. Mais grâce au retour de la chaleur au moment des vendanges, elle a donné des cuvées millésimées. Issue de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir, celle-ci rayonne d'un bel éclat dans sa robe or soutenu encore parcourue de bulles alertes. Intense et gourmand, le nez déploie de multiples nuances toastées traduisant une heureuse évolution. Ces notes pâtissières, briochées et confites s'épanouissent dans une bouche souple en attaque, puissante, d'une rare longueur. Nos dégustateurs le serviraient bien lors d'un repas de fête, avec des saint-jacques et lentillons de Champagne, par exemple.