Champagne Sonnette Brut Tradition
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2026 :
2026
Le vin
La maison Jacques Sonnette est un Récoltant-Manipulant installé à Charly-sur-Marne, au cœur de la Vallée de la Marne. Elle met en avant le Pinot Meunier, cépage emblématique de ce secteur, et conduit son vignoble dans le respect de l’environnement (HVE).
Le terroir
Les coteaux de la Vallée de la Marne reposent sur des sols argilo-calcaires, offrant au Meunier rondeur et gourmandise, tandis que les nuits fraîches préservent la vivacité et la précision aromatique.
Cépages & vinification
Assemblage classique avec une forte proportion de Meunier, complété par du Chardonnay et une pointe de Pinot Noir. Vinification traditionnelle en cuves, fermentation malolactique réalisée. Vieillissement d’environ 3 ans sur lies pour affiner la bulle et complexifier le bouquet. Dosage autour de 9 g/L, équilibrant fraîcheur et rondeur.
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 9.0000
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Non
- Édition du Guide Hachette
- 2026
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Il offre un beau reflet de la vallée de la Marne occidentale, ce brut dont la composition calque celle de l'encépagement du secteur : meunier dominant (72 %), chardonnay (20 %) et pinot noir en appoint. Cette version, qui associe 2021, 2002 et 2019, a enchanté les dégustateurs. Minéral et frais, partagé entre fleurs blanches, citron et poire, le nez brille par sa délicatesse. Finesse et vivacité se confirment dès l'attaque sur les agrumes, relayés par des arômes d'abricot et de framboise. Un champagne complexe et persistant, à la fois consistant et élégant, servi par un dosage adapté.