Champagne Yveline Prat Georges De La Chapelle Alyvea Blanc
Champagne , Champagne
Note du Guide Hachette 2026 :
2026
Le vin
Yveline et Alain Prat sont installés à Allemant, dans le Petit Morin, entre Sézannais et Côte des Blancs. Récoltants-manipulants, ils signent des cuvées sincères et soignées, dont la gamme “Georges de la Chapelle”.
Le terroir
Le Petit Morin, zone charnière entre Côte des Blancs et Sézannais, favorise l’expression élégante du Chardonnay, avec des sols calcaires qui donnent droiture et minéralité. Le Pinot Noir, en appoint, apporte structure et un peu de chair.
Cépages & vinification
Assemblage de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir. Vinification en cuve inox pour préserver le fruit et la netteté aromatique. Production limitée à environ 8 400 bouteilles.
- Famille
- Vins effervescents
- Sucre résiduel
- 8.0000
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2026
- Pays
- FRA
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Ce coup de cœur met à l'honneur un vignoble secret et agreste, celui des coteaux du Petit-Morin. Assemblant chardonnay (80 %) et pinot noir, composée de vins de réserve (années 2018 à 2008), cette nouvelle cuvée de prestige plaît beaucoup à ses créateurs, qui disent espérer une « médaille ». À l'issue de notre dégustation à l'aveugle, voilà qui est fait ! Les atouts de ce brut : une expression aromatique complexe, entre agrumes, fruits jaunes, notes beurrées et toastées, que l'on retrouve dans une bouche intense, puissante et longue, crémeuse et fraîche, à la finale saline. Du caractère.