CHÂTEAU CARBONNIEUX 2014

Bordeaux Pessac-Léognan

Guide Hachette 2018
40,75 € Bouteille 75cl
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU CARBONNIEUX
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 60% / Merlot 30% / Cabernet Franc 5% / Petit Verdot 5%
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2018-2032
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

D'emblée ce vin s'annonce bien constitué par sa couleur, d'un grenat soutenu, et par son bouquet expressif, où les fruits mûrs (framboise) se mêlent à un boisé imposant aux nuances de pain grillé. À la fois corsé et suave, le palais s'appuie sur des tanins assez denses. Déjà harmonieux, ce millésime n'en mérite pas moins un séjour en cave.

Le domaine

L’histoire du Château Carbonnieux remonte au XIIème siècle. Fondé par les moines bénédictins, le domaine connait très tôt une renommée internationale notamment grâce à ses vins blancs qui ont su séduire le Sultan de Constantinople. On raconte qu’ils portaient le nom d’Eau Minérale de Carbonnieux du fait que leur robe était peu colorée, limpide mais aussi de manière à contourner la loi coranique.

Le Château Carbonnieux a connu une période creuse jusqu’à XXème siècle avec l’arrivée de la famille Bouchereau. Ces derniers replantent en partie le domaine en choisissant les cépages nobles de la région Bordelaise mais aussi des cépages provenant d’autres régions de France et de pays d’Europe. La propriété s’étendait sur 137 hectares et comptait plus de 1200 spécimens avant le phylloxéra.
Malgré une période instable, le Château Carbonnieux se voit salué par le titre de Grand Cru de Graves pour ses vins blancs et rouges. 1956 sonne un renouveau indéniable avec l’arrivée de la famille Perrin à la tête du domaine. Ils connaitront rapidement un franc succès lorsque le titre de grand Cru de Graves sera confirmé en 1959. Marc Perrin ne s’est pourtant pas contenté de ce titre. Il a engagé de nombreux travaux de réaménagement et de rénovation. Équipé de nouveaux cuviers, de nouveaux chais, il poursuit la restauration du vignoble avec un programme de replantation a aussi été mis en place. Aujourd’hui les vignes s’étendent sur 92 hectares au cœur d’un terroir bercé d’histoire.

Eric et Philibert Perrin suivent les traces de leur père en reprenant le domaine familial. Munis d’un grand savoir-faire et de nombreuses connaissances, c’est avec rigueur qu’ils perpétuent les méthode de culture et de vinification. Sur les conseils de Denis Dubourdieux, les vins sont vinifiés dans les règles les plus modernes de l’œnologie bordelaise. Pendant que les vins blancs gagnent en fraîcheur et en élégance, on remarque que les rouges acquièrent de la densité et du corps. C’est tout à leur honneur !

Sur des sols de graves profondes sur coteaux argileux, on retrouve :
60% de cabernet sauvignon, 30% de Merlot, 7% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot et de Carmenère pour les cépages rouges.
65% de Sauvignon et 35% de Sémillon pour les cépages blancs.

Château Carbonnieux Cru Classé exprime la quintessence de son magnifique terroir. Ce sont des vins élégants dotés d’une jolie minéralité.