Château D'Yquem 2020
Bordeaux , Sauternes
Note du Guide Hachette 2024 :
1 600,00 €
2024
- Famille
- Vins tranquilles
- Type
- Liquoreux
- Couleur
- Blanc
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2024
- Pays
- FRA
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sauternes
- Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Second Vin
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Un printemps chaud et pluvieux qui engendre une pousse précoce, un mois de juin arrosé et froid, un été chaud et sec, une première trie généreuse mi-septembre, notamment sur les sauvignons (25 % de l'assemblage), puis les pluies de fin septembre déclenchent le botrytis, mais il faudra attendre le 18 octobre pour que le soleil concentre les baies. Au final, la récolte s'étalera sur seize jours et cinq tries successives entre le 14 septembre et le 29 octobre, entrecoupés de forts épisodes pluvieux. Des conditions peu aisées, avec une petite fenêtre de tir pour ramasser les raisins botrytisés, mais dont les équipes d'Yquem ont su une nouvelle fois tiré profit pour proposer un 2020 particulièrement expressif, très floral et fruité (fruits exotiques, agrumes, pêche, abricot, amande fraîche…). En bouche, le vin se montre à la fois aérien, très soyeux mais aussi solaire, riche, crémeux, avec des arômes de pâtisserie, d'orange et de pêche confites, puis se dévoile en finale une tonalité citronnée et épicée (gingembre) qui lui confère un regain d'énergie. Un Yquem de grande harmonie, qui opère la synthèse entre la puissance et l'élégance, le chaud et le frais, le large et le délié.