Château Pavie 2013
Bordeaux,
Saint-Emilion
335,00 €
2017
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Famille
- Vins tranquilles
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Couleur
- Rouge
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Note du Guide Hachette
- 1
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Coup de coeur Hachette
- Non
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Édition du Guide Hachette
- 2017
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Pays
- FRA
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Premier Grand Cru Classé A
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Millésime
- 2013
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Commentaire Du Guide Hachette
Le 2013 de Pavie, dont un coup de c?ur, coïncidant avec son élévation au classement des saint-émilion, distingua le millésime précédent, est nettement plus austère que son aîné. L'assemblage est le même : 65 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon, l'élevage sous bois un peu plus court (vingt-deux mois au lieu de vingt-six). La robe profonde montre des reflets violines de jeunesse. Le nez, fermé, demande de l'aération pour libérer un fruit sans fard, « nature ». L'attaque très corsée laisse vite place à une trame de tanins robustes qui appellent la cave.