CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET 2012

Bordeaux Haut-Médoc

| Guide Hachette 2016
27,90 € Au lieu de 33,00 €
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Domaine : CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 40% / Cabernet Franc 5%
  • Millésime : 2012
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2016-2026
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

2010, 2011, 2012, une belle série de coups de coeur pour le domaine, qui propose à nouveau un superbe vin, parfaitement typé par sa finesse toute médocaine. Le bouquet marie harmonieusement le fumé, le café et les fruits frais (cassis). Au palais, on retrouve la même complexité et une belle progression des saveurs, fruitées et épicées. La structure tannique se révèle à la fois douce et soyeuse, fine et serrée, et la finale longue et élégante. Du fruit, de la matière, de la charpente, du terroir, tout y est.

Le domaine

Sociando-Mallet doit son nom à des terres nobles de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, ayant appartenu à une famille basque : les Sossiondo. Suite à une erreur orthographique, la famille héritera du nom de Sociando. C’est au XIXème siècle que la Veuve Mallet y ajoutera le nom de son défunt mari.

Les 85 hectares de vignes de ce Haut-Médoc couvrent la magnifique croupe de Baleyron, leur offrant un ensoleillement optimal, et une ventilation idéale par sa proximité de l’estuaire. L’encépagement est à 48% de Cabernet-sauvignon, 47% de Merlot et 5% de Cabernet-franc.

Sociando-Mallet vinifie de façon traditionnelle, sans avoir recours aux levures chimiques, privilégiant le développement des levures et bactéries indigènes.