Clos San Quilico Riserva Patrimonio 2021

Corse Patrimonio

| Guide Hachette 2024

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17,90 € Au lieu de 19,90 €
  • Région : Corse
  • Appellation : Patrimonio
  • Domaine : Domaine Orenga de Gaffory
  • Culture : Culture biologique
  • Cépages : Niellucciu / Grenache
  • Millésime : 2021
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2023-2035
  • Couleur : Rouge

Description du vin

CLOS SAN QUILICO - RISERVA ROUGE Patrimonio 2021 : Issue d'un domaine exceptionnel de 35 hectares à Patrimonio, cette cuvée révèle l'authenticité et la richesse du terroir entre mer et montagne. Une sélection parcellaire minutieuse de Nielluccio et de Grenache se mêle à l'expression vibrante de sols argilo-calcaires et de veines de schistes.

Terroir : La culture respectueuse du domaine met en avant une sélection de vignes d’âge moyen, un travail du sol traditionnel et l'utilisation de fumure organique, sans engrais ni désherbants chimiques. Le domaine, fièrement Vigneron Indépendant, est en cours de certification Agriculture Biologique.

Notes de dégustation : Vinifié et élevé en cuve inox, ce vin rouge sec de 14° dévoile avec intensité des arômes de fruits rouges et de mûres, enrichis par des notes du maquis. La dégustation révèle un caractère qui peut être apprécié jeune sur la fraîcheur, ou après quelques mois de garde pour une complexité aromatique accrue et des tanins fondus.

Accords mets-vin : Ce vin se marie harmonieusement avec des charcuteries, des viandes grillées ou en sauce, offrant une expérience gustative authentique et riche en saveurs. À consommer avec délectation, que ce soit dans sa jeunesse ou après un épanouissement en cave.

Le producteur recommandé par le guide

Le Clos San Quilico : Niché entre mer et montagne, ce domaine corse unique en son genre étend ses 35 hectares dans l'appellation renommée de Patrimonio. Cultivant la vigne depuis le XVIIIème siècle, le domaine marie histoire et modernité, tradition et innovation.

Un Terroir d'Exception : Les vignes du Clos San Quilico plongent leurs racines dans un sol calcaire veiné de schiste, conférant une minéralité accentuée à ses vins. Profitant d'un micro-climat unique entre l'air frais montagnard et l'influence marine du golfe de Saint Florent, les vignes offrent des raisins matures tout en préservant la fraîcheur des vins.

Identité et Tradition : Le domaine cultive avec passion les cépages identitaires de Patrimonio : nielluciu, vermentinu et muscat petits-grains. La quête constante d'expression du terroir se traduit par des méthodes de vinification conjuguant tradition et modernité, révélant la riche minéralité et la vérité du millésime à chaque gorgée.

Engagement et Certification : Dédié au respect de la biodiversité et du vivant, Le Clos San Quilico laboure ses terres de manière traditionnelle sans recours aux engrais ni désherbants chimiques. Engagé dans une démarche respectueuse, le domaine est en cours de certification Agriculture Biologique, reflétant sa passion pour des vins vivants et expressifs.

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