1. Accueil
  2. France
  3. Loire
  4. Chinon
  5. Domaine Grosbois
  6. Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022

Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022

Loire Chinon

Bio

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022
Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022 Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022 Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de Ma Mère 2022

-11%

11,50 € Au lieu de 13,00 €
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Domaine : Domaine Grosbois
  • Culture : Culture biologique
  • Cépages : Cabernet Franc 100%
  • Millésime : 2022
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : Jusqu'à 6 ans
  • Couleur : Rouge

Description du vin

Notes de dégustation :

Une belle vivacité de fruit, le nez de petits fruits rouges est très intense. La bouche aux tanins épicés et veloutés se caractérise par un côté frais et mûr qui nous fait saliver, un joli Chinon de graviers complet et harmonieux. Ce vin provient de jeunes vignes et donne un vin friand, souple et léger aux notes de cerise finalisé par une bouche acidulée et fruitée.

Accord mets-vins : Ce Chinon aux tanins épicés et veloutés, avec sa belle vivacité de fruits rouges, se marie parfaitement avec un plat de côtelettes d'agneau grillées accompagnées de purée de pommes de terre. La richesse et la tendreté de l'agneau se marient avec la fraîcheur et la légèreté du vin.

Le producteur recommandé par le guide

Après 10 ans riches d’expériences viticoles à travers le monde, citons la Nouvelle-Zélande et le Chili, Nicolas Grosbois retourne sur le domaine familial en 2008. Ce qu’il retire des méthodes de vinifications et d’élevages à l’international ? Qu’il vaut mieux éviter le bois !

Le domaine est situé sur les pentes de la commune de Panzoult, entre Tours et Saumur. Ici, les 20 hectares du vignoble prennent racines sur des sols de sables jaunes et millarge, réputés pour produire des Cabernet Franc plus souples, moins austères…

Cultivé selon les principes de la biodynamie, les rendements sont faibles et les jus sont vinifiés dans le respect du fruit, dans le but de laisser transparaitre le terroir au maximum.

Le domaine fait aujourd’hui partie des plus grands noms de l’appellation Chinon et leurs cuvées parcellaires sont des expressions absolument impressionnantes de Cabernet Franc pulpeux, souple et poudreux. Un régal !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

Vous aimerez également

Les membres qui ont acheté ce vin ont également acheté