Domaine Laurent Martray Côte de Brouilly les Feuillées 2020

Description du vin

Terroir : Ce Côte de Brouilly, issu d'une parcelle d'un hectare aux sols composés de roches magmatiques et de pierre bleue volcanique, offre une expérience gustative remarquable. Sa vinification minutieuse, avec une macération de 8 à 10 jours en cuve suivie d'un élevage en foudres de chêne, lui confère une structure corsée et équilibrée.

Notes de dégustation : Au nez, ce vin révèle des arômes envoûtants de prune mûre et d'iris, offrant une première impression riche et complexe. En bouche, la minéralité caractéristique du terroir se manifeste avec élégance, apportant une profondeur supplémentaire à la palette aromatique.

Accord mets-vins : Pour accompagner ce Côte de Brouilly, je recommande des plats robustes et savoureux tels qu'un rôti de bœuf aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore une assiette de fromages affinés. Ces mets mettront en valeur la structure corsée et les arômes complexes de ce vin, offrant une harmonie parfaite en bouche.

Le producteur recommandé par le guide

Formé à la Bourguignonne, Laurent s’est installé en 1987 sur 5 hectares en Brouilly et Côte de Brouilly, tout au Sud du Beaujolais, déjà presque en coteaux Rhodaniens. C’est sans doute ça qui donne un profil si structuré et dense à ses gamays. Dans cet écrin de granit, ou l’on peut apercevoir les Alpes, il a appris « sur le tas » à vinifier. Affinant sa personnalité au fur et à mesure des millésimes, les vins récoltent des notes presses de plus en plus flatteuses. Les vins sont taillés pour la garde, issus de raisins partiellement égrappés puis élevés sous-bois. Un style authentique, fougueux, graphite et concentré. A découvrir pour les amateurs de grands vins du Beaujolais ou d’ailleurs… !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.