Heritage Du Pic Saint-Loup Tour De Pierres 2022

Description du vin

Terroir : Sols argilo-calcaire et argile rouge, présence d'éboulis de bas de pente appelés gravettes. Faible rendement, seulement 36Hl/ha.

Vinification et élevage : Vinification traditionnelle et élevage en foudre et barrique.

Notes de dégustation : Le nez révèle un caractère graphite et minéral, à travers des notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices. L'attaque en bouche est franche, nette et rafraîchissante, avec une belle densité de matière sans aucune lourdeur.

Accord mets-vins : Essayez-le avec une ratatouille maison, où les légumes du soleil se marieront harmonieusement avec les notes de garrigue et d'épices du vin. Vous pouvez également l'apprécier avec un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, où la tendreté de la viande et la douceur des pruneaux compléteront parfaitement la générosité du fruit noir dans le vin.