Heritage Du Pic Saint-Loup Tour De Pierres 2022
Languedoc-Roussillon , Pic Saint-Loup
Note du Guide Hachette 2025 :
2025
Le vin
Terroir : Sols argilo-calcaire et argile rouge, présence d'éboulis de bas de pente appelés gravettes. Faible rendement, seulement 36Hl/ha.
Vinification et élevage : Vinification traditionnelle et élevage en foudre et barrique.
Notes de dégustation : Le nez révèle un caractère graphite et minéral, à travers des notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices. L'attaque en bouche est franche, nette et rafraîchissante, avec une belle densité de matière sans aucune lourdeur.
Accord mets-vins : Essayez-le avec une ratatouille maison, où les légumes du soleil se marieront harmonieusement avec les notes de garrigue et d'épices du vin. Vous pouvez également l'apprécier avec un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, où la tendreté de la viande et la douceur des pruneaux compléteront parfaitement la générosité du fruit noir dans le vin.
- Famille
- Vins tranquilles
- Couleur
- Rouge
- Note du Guide Hachette
- 1
- Coup de coeur Hachette
- Non
- Édition du Guide Hachette
- 2025
- Pays
- FRA
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Millésime
- 2022
- Agriculture
- Biodynamique
- Second Vin
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Élevée en cuve et foudre, habillée d'une robe rubis peu profonde, cette cuvée s'ouvre sur des parfums retenus et bien typés de garrigue. Les épices et la griotte étirent la palette dans une bouche élégante, effilée, structurée par des tanins fins et serrés. Un vin énergique, finement sculpté, mentholé, bien dans l'esprit de l'appellation.