Le Chemin Des Rêves Pic Saint-Loup Gueule De Loup 2022
Languedoc-Roussillon , Pic Saint-Loup
Note du Guide Hachette 2025 :
17,90 €
19,00 €
-6%
2025
Le vin
Sols : zone Sud du Pic St Loup. calcaire, conglomérats de galets roulés, coteaux Nord-ouest, soleil couchant.
Au chai : Vinification traditionnelle avec pigeages et extractions douces. Élevage d'un an en barriques neuves (30%) et 2 ou 3 vins, principalement Atelier Centre France chauffés à la vapeur.
Dégustation : La robe est grenat sombre. Un nez d'épices douces (paprika), mentholé et garrigue. Une belle attaque ample et structurée. La bouche est dense sans agressivité. La finale est longue.
Accords mets-vins : Ce vin élégant pourra accompagner un rôti de bœuf et du thon sauce au vin.
- Famille
- Vins tranquilles
- Couleur
- Rouge
- Note du Guide Hachette
- 3
- Coup de coeur Hachette
- Oui
- Édition du Guide Hachette
- 2025
- Pays
- FRA
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Millésime
- 2022
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Barbecue
- Sulfite
- Oui
L'avis du Guide Hachette
Le jury époustouflé par ce pic-saint-loup d'anthologie qui récolte unanimement la note maximale. La robe dense et profonde fait écho à un nez démonstratif infusé de cerise noire, de mûre, de sirop de violette et de vanille. Suave, enrobante, l'attaque précède un milieu de bouche concentré, plein, très énergique, gainé de tanins puissants et bien moelleux à la fois. Longue, savoureuse, réglissée et cacaotée, la finale clôt magistralement la dégustation. Gourmand, complexe, de longue garde certes, mais déjà terriblement séduisant.