Louis Jadot Marsannay blanc 2018

Bourgogne Marsannay

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Marsannay
  • Domaine : Louis Jadot
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2020-2025
  • Couleur : Blanc

Description du vin

Considéré comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay s’étend sur les communes de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres y possédaient des vignes. Les vins étaient présents sur la table de Louis XIV ou Louis XVI… Certains Climats bénéficient jusqu’au XIXème siècle, d’un classement équivalent aux Grands Crus actuels.

Terroir : Une des plus récentes des A.O.C. de la Bourgogne (1987), promue au rang d'appellation communale, appartient au prestigieux vignoble de la Côte de Nuits dont elle ouvre les portes au Sud immédiat de Dijon. Marsannay est le seul village dont l'appellation s'étend aux vins rouges, rosés et blancs.

Ce vignoble est exposé à l'Est et au Sud, sur des pentes assez douces comprises entre 260 et 320m. Les sols sont brun foncé, secs, de composition calcaire-marne-argile, comportant des cailloux et graviers favorables à un bon drainage naturel.

Vinification et élevage : La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de la tonnellerie Louis Jadot dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

Dégustation Joli Marsannay blanc aux reflets dorés. Nez fin, bien ouvert aux arômes de banane, ananas, citron. Souple, riche et gras, ce vin a une longueur en bouche étonnante.

Accords mets & vin : saumon en sauce, truite fûmé, foie gras, canard, viandes blanches, légumes au four, quiche, pâte carbonara

Le producteur recommandé par le guide

Maison Louis Jadot : incontournable en Bourgogne

Établie à Beaune depuis 1859, la Maison Louis Jadot est incontournable pour qui aime les vins de Bourgogne ! D’une régularité exemplaire, ses vins parcourent le monde pour la représenter sur les plus belles tables. À la fois propriétaire et maison de négoce, elle maîtrise parfaitement la production de chacune de ses 150 cuvées, qu’elles soient issues de ses propres domaines ou des vignes de ses vignerons partenaires. Aujourd’hui dirigée par Pierre Henry Gagey, elle règne sur pas moins de 225 hectares en propre, répartis sur la Côte d’Or, le Mâconnais et le Beaujolais.

Des cuvées parfaitement maîtrisées

Les cuvées de la Maison Louis Jadot nous offrent de multiples façons de déguster et découvrir les vins de Bourgogne. À la tête des vinifications et élevages, se trouve Frédéric Barnier depuis 2012. Œnologue Louis Jadot, il apporte le même soin à tous les vins, des appellations régionales aux grands crus. Il sublime, par un travail précis et soigné, les raisins issus des parcelles à fort potentiel des vignerons partenaires au chai historique de Beaune, ou à celui plus moderne de Givry.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.

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