Maison Delas Frères Côtes-Du-Rhône Saint-Esprit Blanc 2022

Description du vin

Vinification : Après un pressurage délicat suivi d'une sédimentation à froid pendant 24 heures, les moûts sont soigneusement débourbés avant de débuter la vinification en cuves inox thermorégulées, où la température est maintenue en dessous de 18°C. Aucune fermentation malolactique n'est entreprise pour préserver la fraîcheur et la vivacité du vin.

Notes de dégustation : Ce vin offre un bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits jaunes, avec des nuances subtiles de notes exotiques et d'agrumes qui ajoutent une dimension complexe à son profil aromatique.

Accord Mets-Vin : Un ceviche de poisson blanc mariné dans un mélange de jus de citron vert, d'orange et de pamplemousse, agrémenté de morceaux de mangue fraîche et de coriandre hachée.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.