Mas Foulaquier Pic Saint-Loup L'Orphée 2018
Languedoc-Roussillon , Pic Saint-Loup
Le vin
SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021
Un vin tendu, sur la fraîcheur, avec une belle allonge salivante jusqu'en finale.
L'Orphée est la cuvée phare du domaine, en appellation Pic Saint-Loup. Elle allie épice et gourmandise grâce à l’équilibre parfait entre Syrah, Grenache et Carignan. Cuvée sans sulfites ajoutés.
Terroir : Foulaquier est un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault. Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert (culture biologique).
Vinification et élevage : Vendange manuelle en caissettes de 20 kg avec tri. Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure. Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.
Élevé 24 mois en bois, le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air au domaine, préservant au maximum la qualité du vin.
- Famille
- Vins tranquilles
- Couleur
- Rouge
- Pays
- FRA
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Carignan
- Agriculture
- Biodynamique
- Degré d'alcool
- 14
- Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
- Sulfite
- Oui
