Nicolas Joly Savennières Roche Aux Moines Clos De La Bergerie 2018

Le commentaire du guide hachette des vins

Le VigneronDans les 3,2 ha du savennières-roche-aux-moines exploités par Nicolas Joly, le terroir est schisteux, mais moins pentu que celui de la célèbre coulée-de-serrant du même propriétaire. La démarche biodynamique est identique, et les rendements sont presque aussi faibles, de 25 à 30 hl/ha.L'avis du Guide Hachette des VinsD'un beau doré soutenu, ce Clos de la Bergerie livre au nez des arômes intenses et chaleureux de curry, d'abricot mûr, de confiture de coing, avec en appoint une note crayeuse bien typée. En bouche, il se montre dense, riche, vineux même, mais aussi délicat et soyeux, souligné par cette même touche «terroitée» perçue à l'olfaction. Un vin à la fois solaire et minéral, d'un équilibre constant et assuré.