Terra Nostra Nielluciu Corse 2021

Description du vin

Terroir : Cultivé sur des sols argilo-calcaires alluvionnaires, ce nectar profite de vendanges mécaniques soignées, avant de s'épanouir grâce à une fermentation en cuve inox.

Élevage : Une touche de sophistication est ajoutée par un élevage partiel en fût de chêne.

Notes de dégustation : À l'observation, sa robe est rubis aux reflets grenat. Au nez des notes de fraise des bois, de myrtille, de cassis se mélangent à des épices chaudes et des nuances cacaotées. En bouche, le voyage continue. La dégustation révèle des arômes généreux de fruits rouges et noirs, avec des touches anisées et réglissées.

Accord mets-vin : Un carafage d'une heure peut être suggéré. Il se marie à merveille avec le figatellu grillé, le civet de sanglier, les aubergines farcies, le rôti de bœuf ou encore des fromages bien affinés. Un véritable hymne à la terre.