Distillerie Alain Voge : une histoire de famille
Tout commence en 1958, dans le domaine familial des Voge. A l'époque, Alain Voge rejoint le vignoble, et propose à toute sa famille d'abandonner la polyculture pour ne se consacrer qu'à la vigne, et ainsi concentrer leurs efforts sur la culture du raisin. C'est d'ailleurs leur propre terre qu'Alain Voge remettra en état, en replantant des coteaux délaissés pendant la guerre. A force d'acharnement, de détermination et de travail, le Domaine Alain Voge va voir ses efforts récompensés dans le milieu vinicole, et la reconnaissance toute particulière des Cornas et des Saint-Péray de l'exploitation, que les amateurs s'arrachent.
Le domaine connaît de nouveaux changements dans les années 2000 : l'arrivée de la viticulture biologique sur les terres de Saint-Péray. Un changement qui s'opère en douceur grâce à la patience d'Alain Voge, qui allie son savoir-faire du terroir aux connaissances d'Albéric Maroyer, devenu directeur du domaine depuis 2004. Soucieux de respecter la matière première, le domaine se lance peu à peu dans la biodynamique dès 2013, et continue aujourd'hui dans sa lancée en perpétuant ses efforts.
Côtes du Rhône : une terre de granit pleine de trésors
Toujours dans cette idée de comment mieux faire pour cultiver sa terre de la façon la plus éthique possible, Alain Voge met un point d'honneur à ce que tout le travail des vendanges soit fait à la main. En effet, le raisin est un fruit fragile qui demande des gestes précis et minutieux et les parcelles sont positionnées sur des coteaux très abrupts de granit dégradé, où il est difficile d'utiliser une machine pour une quelconque récolte. Alors que le domaine est en cours de conversion à la biodynamie, les parcelles de blanc sont déjà certifiées bio.
Pour la vinification, elle est effectuée dans des grandes cuves en inox, qui ont une capacité d'accueil de 30 à 50 hectolitres et une macération qui peut aller de 4 à 5 semaines, tout dépend des parcelles choisies, avec des pigeages et des remontages quotidiens. Ensuite, vient l'étape très importante du vieillissement, qui se fait dans des nouveaux fûts, pendant une période qui peut aller de 14 à 24 mois.