Description du vin

La cuvée "Le Mas" est l'entrée en matière du domaine. Un jus gorgé de fruits, ronds et gouleyant, très facile à boire ! Il est issus des parcelles au terroir de galets roulés, réputés pour drainer l'eau et retenir la chaleur du soleil...A boire presque frais, avec des copains autour d'une bonne planche de charcuterie, à l'apéritif ou au fromage !

Le producteur recommandé par le guide

Domaine Clavel : les Coteaux du Languedoc

Certains noms de domaine sont indissociables de l’histoire d’une région ou d’une appellation. Ce domaine Clavel fait partie de ceux-là. On ne peut évoquer ce vignoble de 25 hectares sans immédiatement penser à Jean Clavel. Bien plus qu’un historien du vin , ce dernier est à l’origine de la création de l’appellation Coteaux du Languedoc. Autant dire que le terroir fait partie de l’ADN de ce domaine Clavel. On comprend mieux alors pourquoi les vignes du domaine se répartissent sur l’ensemble de ce territoire et notamment sur 3 des lieux les plus emblématiques du Languedoc : Pic Saint Loup, Grès de Montpellier et La Méjanelle. . Pour sublimer ce terroir, le domaine familial s’est engagé dans l’agriculture biologique et s’engage peu à peu dans l’agriculture en biodynamie. Cette certification AB acquise, le domaine prolonge ce travail à la cave, où chaque cuvée fait l’objet de toutes les attentions et du savoir-faire des vignerons.

Le Mas : un plaisir

Si le domaine Clavel entend sublimer les appellations du Languedoc, il ambitionne aussi de proposer des vins plaisir, exprimant toute la richesse ensoleillée de la région. C’est le cas de cette cuvée, sobrement baptisée Le Mas. Cet assemblage de Grenache, de Carignan et d’une pointe de Syrah est obtenu avec les vignes cultivées sur les grès, ces sols aux galets rouges. Le lit d’argile de ce terroir favorise la culture de la vigne, baignée par le soleil méditerranéen et bercée par les vents frais du nord. Il ressort de ce vin du domaine Clavel une fraîcheur reconnaissable entre tous , et donnant envie d’en savoir plus en découvrant les autres crus du domaine.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.