Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2019

Domaine La Clef du Récit Sancerre blanc 2019

Guide Hachette 2021

Le commentaire du guide hachette des vins

Le Vigneron

Après avoir acquis une solide expérience sur l'exploitation familiale du Sancerrois et dans plusieurs pays viticoles, Anthony Girard, natif de Récy, a repris en 2012 les clés de cette propriété de près de 11ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée, la principale du domaine, mêle subtilement les fleurs blanches aux nuances fruitées (poire, pomme) sur un fond de raisin à la maturité aboutie (notes d'orange confite, de coing). Une attaque franche, relevée d'une pointe de minéralité, ouvre sur une bouche fraîche, dynamique et persistante sur le fruit. Un vin d'une grande harmonie.

Le producteur recommandé par le guide

Notre découverte coup de cœur à Sancerre !

Anthony Girard, jeune vigneron attachant et débordant d'énergie se lance dans sa propre production en 2012 après avoir fait ses classes au domaine familial.

Anthony mène au domaine un travail rigoureux à la vigne dans le respect des sols et de l'environnement afin de vendanger des raisins à maturité, gorgés de fruit.

Les vignes de Menetou-Salon, enracinées sur la commune de Morogues, s'épanouissent au milieu de terroirs de l'ère Kimméridgien appelés terres blanches.

Quand à la production de Sancerre, elle est implantée pour 20% sur des terroirs semblables à ceux de Morogues, ce qui confère rondeur au vin. Longueur et minéralité sont apportées par un sol de silex (20%) qui s'ajoute à 60% de calcaire tendre appelé "caillotes".