CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE EDITION 168

Le commentaire du guide hachette des vins

Originaire de la vallée du Rhin, Joseph Krug, fondateur en 1843 de cette célèbre maison rémoise, fut un assembleur hors pair, qui réussit à magnifier terroirs, cépages et millésimes pour élaborer des cuvées de prestige à son goût qui racontent le meilleur de la Champagne. Il codifia sa méthode, transmise de génération en génération. Une obsession du détail qui fait de Krug une maison à part. Si l'affaire appartient depuis 1999 au groupe LVMH, elle est restée maîtresse de son savoir-faire, le style étant garanti par Olivier Krug, gardien du temple, et l'élaboration suivie par Julie Cavil, chef de cave. Elle ne propose que des cuvées haut de gamme, fruits d'assemblages minutieux et savants de vins vinifiés en fûts de 205l identifiés par le cru. La cave conserve en petites cuves 150?vins de réserve, certains âgés de 15ans. Le vieillissement sur pointe des champagnes dure 6ans au minimum. Il en résulte des cuvées complexes, au fort potentiel de garde.

LA cuvée de la maison Krug: celle qui, recréée chaque année, rend hommage au fondateur Joseph Krug et à son idée d’élaborer un champagne à la fois unique et universel, dépassant la notion de millésime et les aléas climatiques. Un champagne conçu comme une partition musicale, à partir de 198 vins issus?de 11années différentes allant de 1996 à 2012 pour cette 168e édition, avec ce dernier millésime au cœur de l'orchestre. Une année magnifique en Champagne malgré une météo qui avait fait craindre le pire (gel, pluie, tempêtes et grêle au cours de l'hiver et du printemps), avant une période de maturation exceptionnellement sèche ayant donné des raisins moins nombreux mais d'une qualité remarquable. Grâce à quoi, cette nouvelle édition (52% de pinot noir, 35% de chardonnay et 13% de meunier) fait entendre une douce musique. La robe est limpide, doré clair, parcourue par des bulles évanescentes. Au nez, apparaissent des arômes de citron et de menthol, puis des notes de fleurs blanches, de pâte d'amande et de beurre frais. La bouche attaque avec beaucoup de finesse et de fraîcheur, avant de se faire ample, dense, veloutée, tendre, sur des saveurs de nougat, de noisette grillée et de fruits blancs mûrs, et de s'étirer dans une longue finale dynamique et déliée. Un champagne d'une profondeur inimitable, et pour longtemps.

Le producteur recommandé par le guide

Il y a 170 ans, Joseph Krug, naît en 1800 à Mayence et s'installe en France 1834 où il rompt avec les conventions pour suivre sa vision: créer chaque année l'expression la plus généreuse du Champagne, indépendamment des aléas climatiques. En respectant l’individualité de chaque parcelle et en constituant une vaste bibliothèque de vins de réserve, Joseph Krug crée la première Maison de Champagne à offrir exclusivement des cuvées de prestige tous les ans depuis sa création. Depuis, les six générations de la famille Krug prolongent la vision et l’héritage de Joseph Krug, préservant le style de ses Champagnes.

“Quiconque déguste du Krug, peu importe le moment contribue un peu à une meilleure intelligence entre les hommes, car il est impossible d’entretenir des sentiments de rancoeur ou de jalousie en savourant pareil nectar.”
Ainsi s’exprime Serena Sutcliffe, directrice du département des vins chez, Sotheby's.

Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug. Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne ce que Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug, cherchait à offrir à ses clients : un Champagne d’une grande richesse et d’une fine élégance, au-delà des millésimes.