Champagne Charles Heidsieck Réserve rosé sous étui

Le commentaire du guide hachette des vins

La saga des Heidsieck débute avec Florens Louis, originaire d'Allemagne, qui crée en 1785 une structure à l'origine de toutes les maisons Heidsieck. Celle-ci est fondée en 1851 par son petit-neveu Charles-Camille. Ce dernier achète 47crayères remontant à l'Antiquité pour entreposer les nombreuses cuvées qu'il entend écouler et part à la conquête des États-Unis, où il se fait l'ambassadeur de la maison. Comme Piper Heidsieck, la marque appartient depuis 2011 au groupe EPI, détenteur de marques haut de gamme. Après Thierry Roset, disparu en 2014, Cyril Brun est le chef de cave.

Issu des 3 cépages champenois (pinot noir 43%, chardonnay 37%, meunier 20%), ce rosé comprend 20% de vin de réserve. Robe pastel à reflets ambrés, nez complexe et évolué, brioché, toasté et épicé, bouche dans le même registre, à la fois ronde et fraîche, de belle longueur. Pour l'apéritif comme pour la table.

Le producteur recommandé par le guide

Fondée en 1851, la maison Charles Heidsieck porte le nom de son créateur, un nom ambitieux qui a su conquérir le monde entier par la grande qualité de ses champagnes. Aujourd'hui encore, les vins Charles Heidsieck sont considérés comme une référence d'excellence par tous les connaisseurs.